Ở tại thời điểm giãn cách xã hội nhằm tránh đại dịch Corona thì làm những món ăn ngon để đãi gia đình đó là điều mà bạn nên thực hiện. Không chỉ cần ăn ngon mà còn bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy thuộc Vinh Hạnh Food tìm hiểu thêm các món ăn uống ngon đơn giản và dễ dàng dễ làm cho ngay tại nhà trong bài viết bên sau đây nhé.
Bạn đang đọc: 50 món ngon dễ làm mỗi ngày lạ miệng từ thịt heo, bò, gà, hải sản
1. Đọt túng thiếu xào thịt trườn chay
Thịt bò chay là món ăn uống được sản xuất từ đậu nên tốt nhất có thể cho mức độ khỏe, lại cân xứng với những người ăn chay.
Thịt trườn chay xào đọt túng bấn là món ngon hấp dẫn cân xứng với đầy đủ ngày thời tiết lạnh.
Món ăn uống được chế biến dễ dàng lại khôn xiết nhanh. Vậy sao lại ko trổ tài mang lại mọi người cùng hưởng thụ tài nghệ nấu ăn uống của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
10 miếng thịt bò chay2 tép tỏi2 thìa cafe nước mắm chay (hoặc xì dầu)2 thìa cafe hạt nêm (chay)1 thìa súp dầu ănCách nấu món đọt túng xào thịt trườn chay
Thịt bò chay ngâm với nước nhằm mềm ra, gắng khô, cắt miếng vừa ăn.
Đọt bí tước bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi đập dập, băm nhỏ.
Làm nóng chảo, đến dầu ăn sâu vào phi thơm tỏi, mang đến đọt túng vào xào. Khi rau ngay sát chín, cho thịt bò chay vào xào chung. Nêm và nếm nước mắm chay (xì dầu) hạt nêm (chay) đến vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp, bỏ thịt bò chay xào đọt túng ra đĩa ăn kèm cơm trắng.
2. Giết dê hấp
Thịt dê hấp ngọt mượt quyện cùng mùi mừi hương lừng của sả, gừng, tía tô,… là món ăn uống rất được ưa chuộng, hấp dẫn và lạ miệng. Thỉnh thoảng thay đổi thực đối chọi với giết mổ dê hấp cũng là một gợi nhắc thú vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt dê: 500gSả: 5 nhánhTía tô: 100gGừng: 1 củGia vị: rượu trắng, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu, tương bần, ớtCách làm món giết thịt dê hấp
Bước 1: đánh tan mùi hôi của giết thịt dê
Mẹo chọn lựa thịt dê tươi ngon: giết mổ dê thường thì có mùi hôi khá quánh trưng. Giết dê chủ yếu gốc sẽ có không ít nạc, còn lớp da thì rất mỏng. Khi mới mổ, giết mổ dê có red color tươi và sáng bóng, sờ vào thớ làm thịt thấy mượt mịn.
Thịt dê rất có thể bị sót lại mùi hôi còn nếu như không được sơ chế kỹ lưỡng. Bạn cũng có thể áp dụng rất nhiều cách sau đây để vứt bỏ hoàn toàn mùi hương hôi:
+ sử dụng rượu trắng: giết thịt dê sở hữu về cọ sạch, sử dụng dao thái thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch sẽ rồi băm nhuyễn, hòa thông thường với rượu trắng. Ngâm thịt dê trong tất cả hổn hợp rượu trắng khoảng tầm 5 phút rồi xả lại bởi nước lạnh.
+ dùng giấm: cho 15ml nước dấm gạo hòa tan với cùng 1 lít nước sạch, đun sôi trên bếp. Luộc giết dê trong tất cả hổn hợp này cho đến lúc nước sôi đợt nữa thì vớt ra. Bây giờ thịt dê đã sút mùi hôi đáng kể.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch lá tía tô, vớt ra nhằm ráo nước. Sả, gừng mang đi rửa sạch và thái mỏng. Tỏi tách vỏ, thái nhuyễn.
Bước 3: Ướp làm thịt dê
Sau lúc thịt dê được khử sạch mát mùi, thái thịt thành phần nhiều miếng vừa ăn. Ướp thịt dê với 1 muỗng tương bần, ½ muỗng hạt tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu trắng, ½ thìa bột ngọt, ½ muỗng bột nêm, gừng và sả đã thái mỏng. Trộn đông đảo tay để các gia vị thấm không còn vào thịt và ướp trong 30 phút.
Bước 4: Hấp giết dê
Lót lá tía tô bên dưới nồi hấp, xếp lớp giết dê sẽ ướp các lên trên. Có thể cho thêm ớt tươi, gừng, sả nhằm món hấp lôi cuốn hơn. Đậy nắp với hấp biện pháp thủy khoảng tầm 7 phút cho đến khi giết thịt dê chín đều, mùi hương thơm của thịt rộng phủ cùng với mùi vị tía tô thơm lừng.
Bước 5: trình diễn và thưởng thức
Xếp giết dê lên đĩa, trang trí thuộc lá tía tô, rắc một ít gừng với hành lá cắt bé dại lên trên. Món giết thịt dê hấp lá tía tô ăn uống ngon nhất lúc còn nóng.
Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức thịt dê kèm bánh tráng cuốn, chấm với nước mắm chấm chao sa tế hoặc tương xấu để cảm thấy trọn vẹn hương vị của món ăn tuyệt đối này.
Bạn có thể đặt sở hữu thịt dê hấp trên Vinh Hạnh Food. Thành phầm đã được thiết kế sạch, giết thịt dê ko hôi với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, bạn chỉ việc chọn mua về với hấp lên là thưởng thức ngay.
3. Cá rúc kho riềng
Cá hú tất cả thịt thơm, ngon, tuy giữ vị trí khiêm tốn sau hai các loại cá tra và cá basa nhưng vẫn mang trong mình một hương vị rất hấp dẫn trong các món nạp năng lượng hàng ngày. Cá rúc tươi kho cùng với riềng đã làm bữa cơm của gia đình bạn góp thêm phần ngon miệng và ngã dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g cá hú100g thịt tía chỉ1/2 củ riềng tươi1/2 thìa súp nước màu sắc dừa.2 trái ớt1 thìa súp dầu ănỚt xay1 gói Knorr gia vị hoàn chỉnh – cá kho riềng.Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, đường…Cách làm bếp món cá hú kho riềng
Cá hú rửa sạch, giảm khoang, ướp cá với nước color dừa, 1 gói Knorr gia vị hoàn chỉnh cá kho riềng.
Để cá thấm trong vòng 15 phút.
Làm nóng chảo dầu ăn, bỏ thịt vào xào săn, đến cá hú đã ướp vào, dịu tay trở mặt cá, mang đến riềng cà ớt vào, thêm ít nước lọc mang lại xăm xắp phương diện cá. Kho lửa nhỏ tuổi cho cá thâm nhập gia vị, trong khi thấy nước quánh lại là được.
Cho cá ra đĩa thưởng thức, ăn uống cá kho này với cơm trắng nóng thì rất hoàn hảo nhất không còn điều gì phải chê.
4. Tôm xào hạnh nhân
Tôm xào hạnh nhân là món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất với hương thơm thơm, vị ngọt của tôm tươi hòa quấn với hạnh nhân rang chín. Món này vô cùng thích hợp giữa những buổi nạp năng lượng họp mặt gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
300g tôm sú50g hạnh nhân50g ớt xanh50g ớt đỏ50g mộc nhĩ đông cô1/4 củ hành tây2 thìa cà phê hạt nêm1 thìa coffe đường1/2 thìa cà phê nước mắm1 thìa súp dầu ănCách đun nấu món tôm xào hạnh nhân
Tôm tách vỏ, chừa lại phần vỏ ở đuôi. Ướp tôm với cùng một thìa cafe hạt nêm.
Hạnh nhân rang chín, để nguyên hạt.
Ớt xanh, ớt đỏ bửa đôi, vứt hạt, rửa sạch. Mộc nhĩ đông cô dìm mềm, cắt bỏ chân. Hành tây lột vỏ. Toàn bộ các nguyên liệu trên thái hạt lựu.
Làm rét chảo dầu, xào thơm một nửa lượng hành tây, mang lại tôm vào chảo đảo đều, vặn lửa lớn. Cho tiếp tục nấm đông cô vào, nêm đường, nước mắm, phân tử nêm cho vừa khéo ăn. Tôm chín mang đến ớt, hành tây còn lại và hạnh nhân vào, đảo nhanh tay.
Múc ra đĩa, dùng với cơm trắng trắng siêu ngon.
5. Dồi sụn nướng
Dồi sụn là món nướng lôi cuốn bởi mùi thơm đặc trưng và vị beo béo, sần sật mặt trong. Ắt hẳn bạn không thể nào bỏ qua khi trải nghiệm cùng với chúng ta bè.
Xem thêm: 40 Lời Chúc Thi Tốt Bằng Tiếng Anh Ý Nghĩa, Hay Nhất, 10 Lời Chúc Thi Tốt Bằng Tiếng Anh Hay
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Sụn heo: 30gMỡ heo: 100gThịt heo xay: 300gLòng non: 1 bộHành tây băm: 30gRau húng quế băm: 30gRau răm, hành lá băm: 25gĐậu phộng rang (không vỏ): 30gĐường: 3 thìa canhHạt nêm: 2 thìa canhNước mắm: 3 thìa canhRượu mai quế lộ: 2 muỗng canhDầu điều: 1 muỗng canhTiêu sọ: 2 muỗng cà phêDụng cụ: bếp thanCách bào chế món dồi sụn nướng
Bước 1: Sơ chế lòng non
Bạn lộn trái lòng non, rồi tiến hành tuốt không còn dịch xoàn với nước với muối, bóp đi bóp lại để đào thải chất nhầy mặt trong.
Đồng thời, nếu còn muốn khử giảm mùi tanh hôi của lòng non. Chúng ta có thể rửa bằng nước cốt chanh với giấm, hoặc rượu gừng trước lúc rửa sạch bằng nước các lần.
Bước 2: Xắt nhỏ tuổi sụn cùng mỡ heo
Sau khi rửa sụn cùng mỡ heo, sử dụng dao xắt bé dại sụn, đồng thời cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ. Tiếp đó, băm nát hai vật liệu này với nhau.
Bước 3: Trộn nguyên liệu làm nhân dồi
Lấy một chén bát lớn, trộn tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị với nhau: sụn, mỡ chảy xệ heo, hành tây, húng quế, rau củ răm, hạt lạc giã nhỏ, đường, nước mắm, phân tử nêm, rượu mai quế lộ, dầu điều, tiêu sọ.
Đảo trộn với để hỗn hợp thấm đều khoảng chừng 30 phút.
Bước 4: Nhồi dồi non
Bạn triển khai cột 1 đầu của cục lòng, sử dụng miệng phễu nhét vào miệng lòng, rồi dùng một tay giữ chặt miệng phễu, còn tay cơ múc tất cả hổn hợp nhân bỏ vô đầu phễu. Dùng đũa, hoặc thanh hình tròn dài, nhấn hỗn hợp xuống lòng non.
Sau lúc nhồi xong, sử dụng chỉ lương thực để phân tách và cột lòng theo từng đoạn vừa ăn.
Bước 5: Luộc dồi
Bắt nồi nước lên bếp, mang đến dồi vào luộc khoảng 5-7 phút. đem dồi ra, để nguội, cắt từng khúc rồi xiên vào que trước khi nướng.
Bước 6: Nướng dồi
Chuẩn bị phòng bếp than hồng, để vỉ nướng và xếp dồi sụn lên. Lúc nướng, nhận ra dồi chuyển sang gray clolor đỏ và tất cả phần khá cháy xém nghĩa là ăn uống được rồi nhé.
Dồi sụn sau khoản thời gian nướng, có màu nâu vàng, kèm theo mùi thơm rất hấp dẫn. Lúc cắn, bạn có thể cảm cảm nhận phần vỏ bên ngoài hơi giòn, cùng rất phần nhân sụn sần sật, vị béo bên trong.
6. Trứng hấp tôm
Màu rubi của trứng kê cùng với màu hồng của không ít con tôm nõn sẽ làm cho sự hấp dẫn, ngon lành với lại rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào các buổi chiều.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
150g tôm sú5 trái trứng gà1 trứng vịt bắc thảo30g mộc nhĩ bào ngư1/2 trái ớt sừng, 1 nhánh hành lá, 1 nhánh ngò rí1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, một nửa thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa súp bột bắpNước tương trộn tương ớt, dưa leo, cà chua, xà lách nạp năng lượng kèmCách đun nấu món trứng hấp tôm
Tôm sú cọ sạch, lột vỏ, quăng quật chỉ lưng, luộc sơ vào nước cho một chút ít muối làm thế nào để cho tôm mới chín tới tới.
Trứng con gà ta đánh với 50% thìa cà phê hạt nêm, tiêu xay, và bột bắp trộn với nước để chế tác độ kết dính. Trứng vịt bắc thảo tách bóc vỏ, cắt nhỏ.
Đặt tôm sú, mộc nhĩ bào ngư với trứng bắc thảo vào chén, cho các thành phần hỗn hợp trứng con gà vào, mang theo hấp khoảng 15 phút. Lúc thấu trứng se lại, sử dụng tăm xăm vào, nếu thấy ko sủi nước là trứng chín.
Lấy trứng ra, trang trí thêm ớt, hành lá, ngò rí, dùng phổ biến với cơm trắng trắng, ăn cùng với dưa leo, xà lách, cà chua, chấm nước tương trộn tương ớt hết sức ngon.
7. Chả đùm dê
Một công thức được Vinh Hạnh Food chia sẻ sẽ đưa về món ăn vô thuộc hấp dẫn. Làm thịt dê có vị thơm quánh trưng, phối kết hợp cùng gan gà, gan vịt với lòng đỏ trứng muối sản xuất vị mập nhẹ có tác dụng món chả đùm dê ai ăn cũng thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Thịt dê: 300gGiò sống: 50gGan kê hoặc gan vịt 2 bộMỡ chài: 2 miếng 20cmĐậu petit pois: 50gHành tím băm: 2 muỗngTỏi băm: 1 muỗngBún tàu: 1 lọn nhỏLòng đỏ trứng muối: 2 cáiSữa tươi không đường: 50mlHành lá 2 nhánhĐậu phộng rang: 2 muỗngBột năng: 1 muỗngTiêu xanh: 1 muỗngNấm mèo: 2 muỗngRau om, ngò gai, ớt látĂn kèm: bánh tráng nướng, nước tương, ớt sa tếGia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu mai quế lộCách nấu nướng món chả đùm dê
Thịt dê xay nhỏ. Mỡ thừa chài xát muối và rượu, rửa sạch. Gan gà làm sạch, dìm sữa nửa tiếng vớt nhằm ráo. Hòa bột năng để tạo độ sánh với sữa.
Bún tàu dìm mềm, cắt khúc. Hành lá cắt nhỏ. Đun lạnh dầu có tác dụng mỡ hành. Hòa 1 muỗng đường với nước.
Phi thơm hành tỏi, đến gan con gà vào xào săn, khử 1 thìa rượu mai quế lộ, nhằm nguội. Xay nhuyễn cùng rất sữa pha bột năng.
Trộn giết thịt dê, gan, giò sống vào sản phẩm quết dẻo. Thêm bún tàu, đậu petit pois, nấm mèo, tiêu xanh, nêm 1/3 thìa muối, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng đường, 1 thìa bột ngọt, 2 muỗng gia vị hạt nêm Aji-ngon heo vào quết đều.
Trải mỡ bụng chài vào chén, đến lòng đỏ trứng muối và cho nhân vào, bọc kín viên nhân. Hấp chả chín. Sau đó úp ngược chả ra đĩa nướng.
Mở lò nướng nóng 250°C. Phết nước đường lên khía cạnh chả, nướng rubi nâu.
Bạn rất có thể đặt cài chả đùm dê từ Vinh Hạnh Food. Công ty chúng tôi đã bào chế sẵn, bạn chỉ việc mua về với hấp ăn uống ngay, không cần phải chế biến.
8. Cháo sườn nấm mèo bào ngư
Ở công ty mùa dịch mà được hưởng thụ một chén cháo thơm ngon, oi bức với vị lớn của sườn và vị ngọt của nấm vẫn giúp bổ sung dinh dưỡng phòng lại bệnh tật.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300g sườn200g gạo thơm200g mộc nhĩ bào ngư1 cây sả2 thìa cafe tỏi băm3 nhánh hành lá, 3 cây ngò rí3 lít nước1 thìa súp hạt nêm1 thìa súp nước mắm1/2 thìa cà phê tiêu xay3 thìa súp dầu ănCách nấu món cháo sườn nấm mèo bào ngư
Gạo thơm vo sạch. Mộc nhĩ bào ngư cắt chân, cọ sạch. Sả đập dập, cắt khúc.
Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ, rửa sạch bởi nước lạnh, đưa sườn vào nồi cùng với sả, chế nước vào ngập sườn, nấu 1/2 tiếng (khi nấu ăn để nhỏ dại lửa với vớt bột).
Tiếp theo, nếm nếm thêm gạo, mộc nhĩ bào ngư vào trong nồi nấu bé dại lửa thêm 1/2 tiếng cho thành cháo, nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa khéo ăn.
Đun dầu sôi, đến hành, tỏi vào phi mang lại thơm.
Múc cháo vào tô, chế vào không nhiều dầu tỏi, rắc tiêu xay, hành lá với ngò rí cắt nhỏ dại vào. Cho thêm hành tỏi vừa new phi cơ hội nãy vào, cần sử dụng nóng với nước mắm và ớt.
Trên đấy là các món ăn ngon dễ làm tại nhà trong với sau mùa dịch. Chúng ta có thể tự tay tiến hành hoặc mua sẵn về nấu lên ăn luôn thôi. Chúc bạn thành công!
